Смачний перекус: рецепт легкого сезонного салату з гранатом і хурмою

Приготування

1. Помийте руколу та викладіть на тарілку.
2. Очистьте гранат і дістаньте зерна.
3. Наріжте хурму невеликими скибочками, як показала Шеріл.
4. Очистьте від шкаралупи волоські горіхи та трохи подрібніть їх ножем.
5. Наріжте фенхель і кріп.
6. Натріть або наріжте тонкими слайсами пармезан.
7. Для заправки змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, діжонську гірчицю і сік лимона.
8. Зберіть салат і полийте заправкою за вашим смаком, перемішайте та насолоджуйтеся.

За бажанням хурму можна замінити яблуком, а решту заправки зберігати в холодильнику до тижня.

Кулінарка рекомендує подавати це як гарнір до обіду чи вечері. Додайте трохи кіноа або смаженого нуту, щоб зробити це повноцінним обідом.

Читайте також:

• Макаронний салат: класичний рецепт
• Салат Нісуаз із тунцем: класичний рецепт
• Оригінальний рецепт бутерброда з перцем від Ольги Мартиновської
• Салат із печінки тріски з сиром та перепелиними яйцями: класичний рецепт
• Салат із буряка: рецепт смачної та корисної страви