В Україні стрімко дорожчає популярний овоч: причини та які ціни у супермаркеті і на ринку
В Україні дорожчає популярний овоч: кілограм картоплі коштує від 25 гривень. Основна причина здорожчання – зміна співвідношення попиту та пропозиції.
Про це йдеться у сюжеті кореспондентки ТСН Валентини Доброти.
Ціни на картоплю у супермаркеті та на ринку
У супермаркетах мита картопля та преміум класу сягнула 75 грн за кілограм. На базарах – дешевше. Продавець Сергій продає картоплю по 20 грн за кілограм. Чоловік збуває надлишок, вирощений батьком, у селі за 150 кілометрів від Києва. Там картоплю оптом віддають за 10 гривень. А от восени за новий урожай перекупам селяни продавали удвічі дешевше.
Пані Олена каже, що надлишки свого урожаю теж восени задешево продала. А тепер, коли ціна зросла – залишилися без прибутків.
Чому здорожчала картопля
Україна четвертий виробник картоплі у світі. Але 95 відсотків продукції – це домогосподарства та дрібні фермери.
Минулого літа залишки урожаю 2022 року продати за 4 гривні кіло оптом було за щастя. Все це через вдалий урожай, проте згодом почалась війна і попит зник. Картоплю навіть викидали.
Урожай 2023 року теж був нівроку. Але на півночі та заході через дощі частина урожаю згнила. У центрі через посуху – картопля вся побита, не товарного виду. Але основна проблема, каже очільник Асоціації виробників картоплі Ярослав Андрєєв – нестача складів з вентиляцією. Ті, хто їх має, завжди виграє.
“Вони не продають в період, коли ціна найнижча, це, власне, в сезон, і вони зберігають її десь до грудня, до лютого, до січня, до березня, коли попит залишається стабільний, а пропозиція картоплі вже трохи вичерпалася, і тому вони мають змогу таким чином продавати нормальну якості картоплю, але вже за більш вигідною ціною”, – наголошує Ярослав Андрєєв.
Фермери і далі садитимуть картоплю
В середньому за рік один українець з'їдає центнер картоплі. Людей у країні зменшилося, але і площі під картоплею також. Наступного року великі господарства, каже Ярослав Андрєєв, планують засадити бульбою відсотків на 10 більше, аніж торік. Їхня картопля головно йде на переробку. А от дрібні господарі можуть вийти з ринку взагалі: вони або не можуть працювати, або мобілізовані.
На складах волинської фермерки Наталії Шегедин понад 70 сортів картоплі. Цьогоріч вона випробовуватиме ще 11 нових сортів. У цьому господарстві роблять ставку на якісний посадковий матеріал. Тож і урожаї гарні при відносно не великих площах. Навесні планують засадити картоплею як завжди – 5 гектарів, каже Наталія Шегедин. Хоча її чоловік в ЗСУ і поратися з оцим всім жінці доводиться самотужки.
Ціна на наступний урожай вже залежатиме від того, як вродить влітку. А цієї весни картопля може здорожчати ще гривень на 10. Фермер з Чернігівщини Андрій Рибаченко каже – картопля закінчується, хоча і купувати стали менше.
Але своєї бульби до нового урожаю має вистачити, кажуть експерти. Розраховувати на імпорт – не варто. В Європі картопля теж дуже дорога, то ж завезена буде тут ще дорожча.
▶ На YouTube-каналі ТСН можна переглянути за цим посиланням відео: Новини за 5 лютого 2024 року | Новини України
Нагадаємо, в Україні ціни на буряки вже вищі за торішні й продовжують зростати.
Читайте також: