М’ясні рулетики з картоплею та маринованими огірками: рецепт ефектної закуски

1. М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте пластами завтовшки трохи більше одного сантиметра. Прикрийте харчовою плівкою та відбийте з двох боків.
2. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. З'єднайте з м'ясом, додайте аджику, сметану, олію, перець і сіль. Добре все перемішайте руками. Залиште на 30 хвилин маринуватися.
3. Картоплю почистьте, наріжте соломкою (як на картоплю фрі). Посипте паприкою, посоліть.
4. Мариновані огірки наріжте брусочками.
5. Викладайте на край м'яса цибулю з маринаду, брусочок огірка і 2-3 шматочки картоплі. Загорніть у рулетик і скріпіть дерев'яною шпажкою.
6. Викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Перед подаванням витягніть із рулетиків шпажки.

Поради:

• Якщо у вас немає шпажок, зафіксуйте рулетики зубочистками.

Читайте також:

• Тушкована яловичина: ідеальний рецепт для холодної пори року
• Смажена яловичина з броколі: рецепт корисної та смачної страви
• Курка з чорним перцем: швидкий рецепт смачної страви