Рецепт картопляної запіканки з грибами

1. Картоплю очистьте й помийте. Відваріть у підсоленій воді до готовності 15-20 хвилин. Злийте воду. Додайте яйце і вершкове масло та розімніть у картопляне пюре.
2. Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Гриби вимийте, наріжте пластинами. На розігрітій сковороді з олією обсмажте цибулю і гриби до готовності. Посоліть, поперчіть.
3. Для соусу до сметани додайте одне яйце, сіль і збийте віночком.
4. До змащеної вершковим маслом форми викладіть половину картопляного пюре, далі на нього рівномірним шаром – обсмажені гриби, на гриби – решту картопляного пюре, а верхній шар змастіть сметанним соусом.
5. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин.

Поради:

Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені.

Читайте також:

• Плов овочевий: рецепт для тих, хто постить
• Грибний суп з гречкою: смачний і пісний рецепт
• Без м'яса та сметани: рецепт пісного борщу з квашеною капустою