Розповідаємо, як приготувати мариновані помідори, щоб можна було зберігати їх зимою в квартирі.

Інгредієнти:

• вода – один літр,
• сіль – 1 столова ложка,
• цукор – 3 столові ложки,
• оцет 9% – 30 мл, 
• часник – до смаку,
• цибуля та солодкий перець – декілька шматочків,
• зелень – на смак,
• помідори – кількість залежить від розміру.

 Один літр маринаду підійде на дві літрові банки помідорів.

Приготування маринованих помідорів:

• У чисті банки на дно кладемо часник, зелень, цибулю кільцями, шматочки солодкого перцю.
• Укладаємо щільні, міцні, не перестиглі помідори твердих сортів.
• Готуємо маринад із сіллю та цукром, заливаємо окропом помідори, кип'ятимо 4 хвилини.
•  Вливаємо оцет.
• Закручуємо кришками, банки перевертаємо та накриваємо.

Читайте також: