Швидкий смачний салат із кальмарами “На морському дні” – гідна заміна “Оселедця під шубою”

Різдво та Новий рік на носі, господині в пошуках рецептів, якими можна здивувати гостей та близьких. Традиційними салатами “Оселедець під шубою” та “Олів'є” вже нікого не здивуєш, пропонуємо рецепт салату, який чудово впишеться в святковий стіл.  

Рецепт салату “На морському дні” 

• 2 буряки;

• 3 яйця;

• 2 моркви;

• 2 зубчики часнику;

• 3 тушки кальмарів;

• сіль на смак

• майонез на смак.

Приготування салату

• Буряк, яйця та моркву відварюємо, коли вони повністю остигнуть, чистимо і натираємо на терці

• Кальмари ошпарюємо окропом, чистимо хорди, плівки та начинки. Відварюємо тушки в окропі 2-5 хвилин, за цей час вони встигнуть приготуватися, але ще не встигнуть стати твердими.

• Кальмари дрібно нарізаємо, додаємо товчений часник та невелику кількість майонезу. 

• Викладаємо шари подібним чином як для “Оселедця під шубою”.  Першим шаром викладаємо моркву, солимо, промазуємо майонезом, потім шар кальмарів, далі – яєць. Останнім шаром викладаємо буряк, добре промазуємо майонезом. 

• Салат трошки утрамбовуємо та виставляємо на холод.

За бажанням салат можна прикрасити ялинкою з укропу, зерен гранату, шматочків моркви та інших продуктів.

Читайте також: