Домашня яєчна локшина: чудове доповнення до бульйону

1. Яйце з сіллю збийте виделкою. Порціями підсипайте просіяне борошно і замісіть круте тісто. Скачайте в кулю, покладіть у пакет і залиште на 30 хвилин.
2. Робочу поверхню посипте борошном. Розкатайте тісто в тонкий пласт завтовшки 1-2 мм. Розріжте на дві частини, обсипте борошном з обох боків і поверніть у рулети.
3. Гострим ножем наріжте кожен рулет на тонкі кільця 3-4 мм. Локшину ще раз присипте борошном і залиште на столі до повного висихання.

Поради:

• Краще купувати домашні яйця.
• Невикористану локшину добре підсушіть і зберігайте у закритому посуді.

Читайте також:

• Запечене м'ясо з сиром та помідорами: гарний рецепт для святкового столу
• Пиріг з лавашу з курячим фаршем, грибами та сиром: рецепт, який не забере багато часу
• М'ясний пиріг: простий рецепт
• Пампушки з часником: рецепт традиційної української страви