Як зберігати продукти свіжими довше: поради для кухні

Майже кожен зберігає продукти в холодильнику, але далеко не всі знають, як правильно це робити. Однак якщо дотримуватися простих правил, то це гарантуватиме вам смачне та здорове харчування плюс економію грошей.

Як продовжити життя продуктів – читайте далі.

Як розкладати продукти по секціях

Кожна з секцій має власний режим охолодження і призначена для зберігання різних типів продуктів. Зазвичай у кожній секції є позначення того, для зберігання яких продуктів вона підходить ідеально.

Необов'язково зберігати в холодильнику фрукти. Деякі з них ви можете зберігати за кімнатної температури кілька днів.

Як продовжити життя зелені

Зелень залишатиметься свіжою довше, якщо ви правильно зберігатимете її в холодильнику. Для цього підріжте стебла зелені та поставте до склянки з холодною водою.

Молочні продукти

Молочні продукти, зокрема й тверді сири, зберігайте в окремій секції холодильника. Не забувайте про контейнерування та домашнє пакування харчовою плівкою. Таким чином продукти цієї групи не обвітрюватимуться і не вбиратимуть сторонні запахи.

М'ясо та риба

Цим продуктам тісно на полиці. В сирій рибі та сирому м'ясі продовжують жити бактерії, а інколи й паразити. Не варто допускати їхнього поширення. Зберігайте ці продукти в окремих секціях, використовуючи контейнери, вакуумне пакування або хоча б ізолюйте плівкою.

Продукти довготривалого зберігання

Є низка продуктів, які можна зберігати роками і від яких шкода найменша. Серед них:

• крупи,
• сухарі та борошняні снеки,
• консерви,
• сушене і в'ялене м'ясо,
• джеми,
• мед та багато іншого.

Перед походом до супермаркету важливо врахувати всі ризики та визначити, якими продуктами можна запастися. Лише за раціонального підходу ви будете впевнені в завтрашньому дні.

Слідкуйте за терміном придатності

В холодильнику виділіть місце для продуктів, які, на вашу думку, необхідно використати якомога скоріше. Таке поєднання і комбінування вмісту полиць не лише слугуватиме нагадуванням про зберігання продуктів, а й може надихнути на нові цікаві рецепти.

Як перевірити яйця на свіжість

Попри те, що яйця залишаються свіжими навіть після закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці, є простий спосіб перевірити це:

• Покладіть яйце у воду. Якщо воно потонуло і лежить на боці, яйце свіже.
• Якщо яйце потонуло, але стоїть прямо, використайте його якнайскоріше (або зваріть круто).
• Якщо ж яйце спливло, його треба викинути.

Як зберігати продукти без холодильника

Є кілька варіантів, які врятують продукти навіть без холодильника:

• термосумка – допоможе продуктам жити довше, поки ваш холодильник знову не запрацює;
• термооброблення – допоможе врятувати продукти, які не витримають тривалої відсутності необхідної температури;
• балкон – якщо за вікном мінусова температура, кращого місця для зберігання продуктів важко знайти.

Читайте також:

Де найкраще зберігати яйця: в холодильнику чи ні — вісім помилок, які роблять практично всі