Vinnytsia Times

Домашня маринована скумбрія може стати справжньою зіркою столу. Простий рецепт містять доступні інгредієнти та декілька секретів якісного маринування. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал відомої кулінарки та фудблогерки Лілії Цвіт. Рецепт смачної маринованої скумбрії Інгредієнти:

• скумбрія - 2 шт.
• олія - 200 мл
• цибуля - 1 шт.
• вода - 1 л.
• перець горошком - 10 шт.
• лавровий листок - 2 шт.
• сіль - 80 г
• цукор - 80 г
• оцет - 90 г

Спосіб приготування В каструлю до води додайте лавровий лист, перець, сіль, цукор та доведіть до кипіння. Риби потрібно очистити від голови, нутрощів та нарізати невеликими шматочками. Далі рибу перекладіть в охолоджений маринад. Залиште настоятись в холодильнику на ніч. Після цього на дно скляної форми або у банку викладіть нарізану цибулю та на верх скумбрію. Чергуйте рибу і цибулю шарами. Для зберігання залийте все маринадом, який розведений кип'яченою водою, у пропорції один до одного, а також олією. Така риба може довго зберігатись в холодильнику.

Рецепт домашньої маринованої скумбрії (фото: Freepik)   Вас може зацікавити:

• Універсальний соус, який чудово підходить до салатів та мʼяса
• Найкращий рецепт намазки з сала до борщу, який готується всього 10 хв
• Варіант смачної вечері з м'ясом за 30 хвилин в духовці