Vinnytsia Times

Домашній яблучний зефір - це легкий, натуральний десерт без доданого цукру, консервантів і барвників, який можна приготувати без спеціального обладнання. Потрібні лише яблука, желатин і мед. Рецептом приготування корисного смаколику ділиться РБК-Україна з посиланням на допис в Telegram Консервація та Кулінарія. Інгредієнти

• яблука - 1 кг
• желатин - 15 г
• мед - 2 ст. л.
• за бажанням: ванілін, кориця

Як приготувати Очистіть їх від шкірки й серцевини, наріжте шматочками та запечіть до м’якості. Дайте повністю охолонути. Розчиніть його, дотримуючись інструкції на упаковці. Змішайте яблучне пюре, желатин і мед. Збийте міксером або блендером до світлої повітряної маси, яка збільшиться в об’ємі. За бажанням додайте корицю чи ванілін,  вони підсилять смак.Перелийте масу у форми та поставте в морозильну камеру на 3–4 години. Чому це корисніше за магазинний зефір

• без цукру, барвників і крохмалю
• містить клітковину та пектин з яблук
• природні антиоксиданти підтримують травлення
• мед замінює рафінований цукор і додає корисні ферменти

Готовий зефір можна зберігати в морозилці або холодильнику. Подавати охолодженим, як легкий десерт або корисний перекус до чаю.   Вас може зацікавити:

• Проста шоколадна паста, яку готують тисячі українців
• Як ідеально запекти гарбуз у духовці
• Трендове яблучне печиво з сиром