Vinnytsia Times

Взимку, коли на ринку менше свіжих овочів і фруктів, важливо підсилювати раціон продуктами, що підтримують імунітет і забезпечують організм необхідними нутрієнтами. Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповіла нутриціологиня Катерина Крупкіна. Корисні продукти на зиму Вона радить звернути увагу на продукти, багаті на вітаміни та мінерали:

• оселедець - джерело вітаміну B12 та омега-3 жирних кислот, які мають протизапальний ефект.
• гарбузове насіння - містить цинк, магній та негемове залізо, що допомагає підтримувати імунітет.
• коренеплоди, особливо морква - багаті на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А.
• заморожені ягоди - зберігають антиоксиданти та вітамін C, підтримуючи захисні функції організму.
• ківі - містить клітковину та достатню кількість вітаміну C.

Крупкіна додає, що заморожені овочі та ягоди не поступаються свіжим за корисними властивостями, оскільки їх збирають у сезон та швидко заморожують. "Якщо ви не хочете купувати пластикові овочі, можна брати заморожені - більшість поживних речовин при цьому зберігається", - підкреслює експертка.   Вас може зацікавити:

• Які овочі корисніші у приготованому вигляді, ніж у сирому
• Названо найкорисніший час для вечері, якого варто дотримуватись
• Чому не варто купувати натертий сир в магазині