Vinnytsia Times

Хочете приготувати ідеальний прозорий холодець у домашніх умовах? Цей покроковий рецепт допоможе отримати насичену страву без зайвого жиру. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал "Смачно та гарно вдома". Прозорий холодець вдома: простий рецепт Інгредієнти:

• м'ясо - 1 кг
• вода - 1 літр
• перець горошком
• лавровий лист
• сіль - до смаку
• цибуля - 2 шт.
• морква - 2 шт.
• часник - 1-2 зубчики

Зокрема, якщо у вас більше м'яса, то подвоюйте список продуктів. Спосіб приготування М'ясо розріжте на невеликі шматки, щоб вони помістились у каструлю. Залийте водою та залиште на 2-3 години, щоб воно вимочилось. Знову залийте чистою водою та поставте на вогонь. Як тільки вода закипить, то злийте її і налийте нову. Цей спосіб допомагає досягти прозорого бульйону. Важливо, що бульйон для холодцю не має кипіти, а лише повільно варитись 6-8 годин. Кришкою також не варто накривати.

Приготування холодцю (фото: кадр з відео) Після 2 годин варіння додайте спеції, цілу цибулю та моркву. В кінці дістаньте м'ясо та віддаліть усі кістки. Наріжте м'ясо та викладіть на тарілки. Також у кожну тарілку натріть часник. Рідину процідіть через сито та марлю. Залийте тарілки рідиною, додайте овочі і поставте в холодильник на застигання.

Рецепт прозорого холодцю (фото: кадр з відео)   Вас може зацікавити:

• Різдвяне печиво, яке стане чудовим подарунком
• Найкращий спосіб приготування броколі, щоб отримати всю користь
• Цей поширений інгредієнт може викликати запалення в організмі