Vinnytsia Times

Яйця давно вважають одним із найкращих продуктів для тих, хто прагне схуднути. Вони низькокалорійні, поживні та надовго забезпечують відчуття ситості. Як саме вживати цей продукт для втрати ваги - читайте в матеріалі РБК-Україна. Чому яйця треба їсти на схудненні Дієтологи наголошують: регулярне вживання яєць допомагає контролювати апетит і формувати здорові харчові звички. Одне середнє яйце містить лише 70–80 калорій, але водночас забезпечує організм 6-7 грамами повноцінного білка. У ньому є всі необхідні амінокислоти у пропорціях, оптимальних для людини, тому яєчний білок часто називають еталоном якості в раціоні. Чому яйця корисні під час схуднення Окрім білка, яйця багаті на вітаміни A, D, E, B2, B5 і B12, фолієву кислоту, селен, цинк, фосфор та холін - речовину, важливу для роботи мозку й обміну жирів. Жовток також містить лютеїн і зеаксантин - антиоксиданти, що підтримують здоров’я очей і захищають клітини від окисного стресу. Дослідження показують, що білкові сніданки допомагають краще контролювати голод. Яйця стимулюють вироблення гормонів ситості та знижують рівень греліну - гормону, який відповідає за відчуття голоду. У результаті після такого прийому їжі люди рідше тягнуться до солодких перекусів і легше дотримуються калорійного дефіциту. Ще одна перевага - високий термічний ефект білка. Організм витрачає більше енергії на його перетравлення, ніж на жири чи вуглеводи, що може трохи прискорити метаболізм. Яйця на м’яко чи на круто - що краще? Спосіб приготування має значення. Найбільш корисними вважають яйця на м’яко, адже коротший час варіння дозволяє зберегти більше вітамінів та антиоксидантів у жовтку. До того ж ніжний білок легше засвоюється. Під час тривалого варіння частина поживних речовин може втрачатися, а холестерин у жовтку частково окиснюється. Втім, яйця на круто все одно залишаються цінним продуктом, просто для максимальної користі фахівці радять частіше обирати варіант на м’яко або напівм’яко. Хорошою альтернативою також є яйця пашот або легка яєчня без надлишку олії. Як правильно додати яйця до раціону Дієтологи радять поєднувати яйця з овочами. Така комбінація збільшує об’єм страви, забезпечує клітковиною та допомагає довше залишатися ситими. Крім того, це сприяє стабільному рівню цукру в крові та природному контролю калорійності. Експерти підкреслюють: яйця не є "чарівним" засобом для схуднення, але можуть стати надійною основою збалансованого меню. Якщо вживати їх у відвареному або легкому вигляді та поєднувати з корисними продуктами, вони здатні значно полегшити процес зниження ваги без жорстких дієт. Вас може зацікавити:

• Чи потрібно мити яйця перед приготуванням
• 5 продуктів, які можна додати до яєчні, щоб зробити її ще смачнішою
• Названо найпростіший спосіб почистити відварені яйця

При написанні матеріалу використані такі джерела: Healthline, PubMed.