Vinnytsia Times

Світові гастрономічні рейтинги щороку змінюються, але є кухні, які стабільно тримаються в топі. Вони не просто про їжу - це про емоції, звички, сімейні столи й смак, який запам’ятовується надовго. Які 10 країн мають найкращі кухні у світі та де у цьому рейтингу Україна, розповідає РБК-Україна з посиланням TasteAtlas. Більше цікавого: Які 5 країн перевернуть все ваше уявлення про подорожі 5 країн з найкращою кухнею Грецька кухня - простота, яка підкорює світ Грецька кухня регулярно займає перше місце не через складність, а через баланс: мінімум обробки, максимум смаку. Що обов’язково спробувати:

• Мусака - запіканка з баклажанів, м’яса та бешамелю
• Салат хоріатікі - той самий "грецький", але без зайвого
• Сувлакі - шашлик, який їдять руками
• Тзатзикі - соус, що рятує в спеку

Грецьку кухню цінують за те, що вона не перевантажує і завжди доречна. Італійська кухня - коли прості інгредієнти стають культовими Італія - єдина країна, де дві однакові страви можуть смакувати зовсім по-різному в сусідніх містах. Що обов'язково потрібно спробувати:

• Піца неаполітанська - офіційно визнана ЮНЕСКО
• Паста карбонара - без вершків, як задумано
• Ризото - кремове, але без вершків
• Тірамісу - десерт, який не набридає

Італійська кухня - це емоційний комфорт, який зрозумілий у будь-якій країні. Мексиканська кухня - вибух смаку і спецій Мексиканська кухня потрапляє в топ не лише через гостроту, а через багатство традицій і локальних рецептів. Що обов'язково потрібно спробувати:

• Тако - з десятками начинок
• Моле - соус із шоколадом і спеціями
• Кесадильї - не завжди з сиром, як думають
• Гуакамоле - авокадо, яке тут має сенс

Мексика - це кухня для тих, хто любить яскраві емоції та сміливі поєднання. Іспанська кухня - їжа для компанії В Іспанії їжа - це привід зібратися, а не просто поїсти. Що обов'язково потрібно спробувати:

• Паелья - рис, море і сонце на тарілці
• Тапас - маленькі порції, щоб спробувати все
• Хамон - витримка, яка відчувається
• Гаспачо - холодний суп, який освіжає краще за лимонад

Іспанська кухня - це ритм життя, а не лише рецепти. Португальська кухня - несподіваний фаворит Португалія часто дивує тих, хто не очікує від неї гастрономічних відкриттів. Що обов'язково потрібно спробувати:

• Бакаляу - тріска в десятках варіацій
• Паштел-де-ната - легендарний десерт
• Калду верде - простий, але дуже домашній суп
• Морепродукти на грилі - без складних соусів

Португальська кухня - це тихий гастрономічний шок, який хочеться повторити. Які країни ще увійшли у першу 10-ку На шостому місці опинилася Японія, на 7 - Турецька кухня, на 8 місці - Китай, дев'яте місце посіла Франція, а замикає першу 10-ку - Індонезія. А на якому місці Україна? Українська кухня у рейтингу TasteAtlas не входить до Топ-10, але стабільно тримається в першій половині списку Топ-100 (44 місце). Найвищі оцінки отримують:

• борщ
• вареники
• сирники
• котлета по-київськи

І це важливо: інтерес до української кухні у світі помітно зростає, особливо серед мандрівників. Вас може це зацікавити:

• 7 магічних локацій України для втечі від світу
• 10 найкращих міст світу, де прогулянки пішки стануть казкою