Vinnytsia Times

Домашні рожеві равіолі з фігурним краєм не лише радують око, а й смакують неперевершено завдяки свіжим інгредієнтам і легкому соусу. Навчитися робити равіолі вдома можна всього за кілька кроків, а фігурний край додасть страві гарного вигляду. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Ксенії Радостіної. Більше цікавого: Ідеальні пельмені з вишуканим соусом від шеф-кухаря Рожеві равіолі з фігурним краєм: легкий рецепт Для тіста:

• борошно - 700 г
• яйця - 2 шт.
• сіль - 1 ч.л
• олія - 3 ст.л
• цукор - дрібка
• вода з буряка - 400-500 мл (зваріть очищений буряк і охолодіть воду до 40°C)
• фарш - 500 г
• сіль, перець - за смаком
• цибуля - 1 шт.
• вершкове масло - 20 г (розтоплене)
• сметана

Спосіб приготування У мисці змішайте яйця, сіль, олію, дрібку цукру та бурякову воду. Поступово всипайте борошно і замісіть мʼяке, еластичне тісто. Накрийте і залиште на 20 хв. Для начинки змішайте фарш, дрібно натерту цибулю, сіль, перець та розтоплене вершкове масло. Тісто розкачайте тонким шаром, сформуйте равіолі з фігурним краєм або просто за допомогою ножа наріжте на рівні шматочки і викладіть начинку.

Приготування рожевих равіолі (фото: кадр з відео) Варіть у підсоленій воді 3-4 хв після спливання. Равіолі потрібно кидати у киплячу воду по одному. Необхідно стежити, щоб вода постійно кипіла. Помішуйте, щоб равіолі не злиплись, а постійно плавали у воді.

Рожеві равіолі з фігурним краєм (фото: кадр з відео) Подавайте з вершковим маслом та сметаною.

        Переглянути цей допис в Instagram                      

Допис, поширений Radostina Kseniia Foodblogger Рецепти (@radostina_ksenia)

Також може зацікавити:

• Мариновані домашні гриби, які готуються всього 10 хв
• Ніжна паста "як у ресторані", але в рази дешевше та легко готується