Vinnytsia Times

Секрет смачних млинців ховається не в складних рецептах, а у двох простих правилах. Дотримуйтесь їх і кожен ваш млинець буде бездоганним. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал фудблогерки Катерини Тарасенко. Більше цікавого: Чим млинці відрізняються від налисників і як їх готувати правильно Рецепт ідеальних млинців Інгредієнти:

• яйця - 3 шт.
• цукор - 50 г
• сіль - 0,5 ч.л
• ванілін - дрібка
• молоко - 500 г
• борошно пшеничне - 220-230 г
• масло вершкове - 50

Спосіб приготування В миску до яєць додайте цукор, сіль, ванілін та збийте вінчиком. Далі влийте половину молока. Перше правило ідеальних млинців - молоко повинно бути тепле (30-40 градусів). В такому молоці швидше набухає борошно і тісто виходить еластичним.

Тісто для млинців (фото: кадр з відео) Після цього всипте борошно, перемішайте і влийте решту молока. Влийте розтоплене вершкове масло. Наступне правило - тісто на млинці потрібно залишити настоятись на 20-30 хв при кімнатній температурі. Сковорідку розігрійте та змастіть олією. Зменшіть вогонь та влийте тісто на сковорідку. Смажте з обох сторін до золотистого кольору.

Рецепт ідеальних млинців (фото: кадр з відео) Важливо, що змащувати оліїю потрібно лише один раз. В результати млинці не рвуться під час смаження та виходить неймовірно еластичні.   Також може зацікавити:

• Як врятувати млинці, які рвуться та прилипають до сковорідки
• Рецепт смачних млинців з вчорашнього пюре