Vinnytsia Times

Ніколи його не викидайте. Легкий рецепт за 20 хв подарує бісквіту друге життя Коли бісквіт не піднявся, осів або вийшов надто сухим - це ще не привід його викидати. Існує простий десерт, який рятує навіть невдалу випічку і перетворить його на новий солодкий шедевр. Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогера Алекса Міля. Більше цікавого: Бюджетне пісне печиво, яке довго залишається м'яким Чому не виходить бісквіт Погано збиті яйця. Бісквіт тримається на повітрі, яке потрапляє в яйця під час збивання. Якщо збити недостатньо, то тісто буде рідким, а бісквіт не підніметься або буде щільний. Яйця з цукром потрібно збивати 7-10 хвилин, поки маса стане світлою, густою й збільшиться приблизно у 3 рази. Неправильно додане борошно. Якщо перемішувати міксером або довго ложкою, то повітря з тіста виходить. Борошно потрібно просіяти і обережно вмішувати лопаткою знизу вверх. Відкривання духовки під час випікання. Якщо відкрити духовку раніше ніж через 20-25 хв, бісквіт може осісти. Неправильна температура духовки. Якщо занадто гаряча духовка, то верх підгорає, а середина падає. Тоді як в занадто холодній бісквіт не піднімається. Оптимально: 170-180 °C. Трайфл-снікерс з бісквіта, який не вийшов Інгредієнти:

• бісквіт - 400 г
• варене згущене молоко - 3 ст.л + 400 г
• жирні вершки - 400 г (від 30%)
• шоколад - 180 г
• вершки - 3-5 ст.л
• арахіс - 100 г

Загальний час приготування - 20 хв. Спосіб приготування В чашу блендера влийте вершки і додайте 3 ложки вареного згущеного молока. Збивайте допоки маса не стане густою і однорідною. Далі подрібніть бісквіт на дрібні шматочки чи в крихту та викладіть на дно форми. За допомогою кулінарного мішка видавіть шар із вареного згущеного молока, а тоді шар крему, який розрівняйте. До шоколаду додайте вершки і розтопіть в мікрохвильовці. Посипте горіхами і полийте шоколадом.

Трайфл-снікерс з бісквіта, який не вийшов (фото: кадр з відео) В кінці поставте в холодильник на кілька годин, щоб десерт настоявся і просочився.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Алекс Міль. СМАЧНІ РЕЦЕПТИ (@mil_alexx)

Також може зацікавити: Ароматний пісний пиріг зі смородиною без яєць і молока Два правила приготування ідеальних млинців